Cara membuat nasi kuning tumpeng ulang tahun anak yang enak dan pulen tanpa santan perlu diketahui oleh penjual nasi kuning. Untuk jualan, nasi kuning ketan komplit dan pelengkapnya dibuat menjadi karakter unik namun terlihat simple dan sederhana. Nasi kuning ketan bisa dikukus dengan magic com di rumah sendiri dengan biaya murah.
Nasi kuning merupakan sajian utama khas Indonesia yang berbahan dasar beras. Berbeda dengan nasi putih yang tanpa rasa. Nasi kuning memiliki cita rasa rempah-rempah yang gurih dan enak. Warna kuning dari nasi ini karena bahan tambahan kuning/kunir. Struktur nasi kuning yang pera dan tidak lengket memang berbeda dengan nasi ketan. Perbedaanya adalah adanya kadar kandungan amilosa dan amilopektin yang berbeda di dalam beras padi dan beras ketan.
Nasi kuning spesial lebih istimewa apabila dihidangkan dengan lauk-pauk khas Indonesia. Salah satu contohnya telur, ayam , urab, balado , empal, gorengan kacang atau sambal kentang. Hanya saja sebagian orang yang menghindari beberapa olahan santan, kurang menyukai nasi kuning karena mengandung bahan santan. Makanan berkalori tinggi karena karbohidrat dan lemak umumnya dihindari oleh orang yang ingin mengecilkan perut buncit (baca diet).
Kali ini, kami akan berbagi Resep Nasi Kuning tanpa santan tapi masih dengan rasa gurih, enak dan dengan cara yang sederhana. Selain lebih tahan lama karena tidak menggunakan santan , bagi anggota keluarga yang seringkali bermasalah dengan pencernaan karena kandungan santan masih dapat menyantap nasi kuning yang enak , gurih dan dibuat dengan sederhana di dapur sendiri.
Gambar Ilustrasi Cara Membuat Nasi Kuning Tumpeng Ulang Tahun Anak yang Enak Pulen
Perkiraan Waktu Memasak Nasi Kuning
Persiapan : 60 menit
Memasak : 60 menit
Total : 100 Menit
Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat nasi kuning tanpa santan yang enak, gurih dan sederhana
Bahan utama
- 4 cup beras putih, lalu cuci hingga bersih
Bahan bumbu
- 4 cm kunyit, parut atau ulek hingga lembut
Bahan Pelengkap
- Ayam goreng
- Telur
- Abon sapi
- Goreng Bawang
Cara Membuat Nasi Kuning Tanpa Santan Yang Enak,Gurih dan Sederhana
Cara Membuat Bumbu Nasi Kuning
- Langkah pertama kunyit yang sudah diparut kemudian diambil airnya,lalu sisihkan
- Kemudian jeruk nipis , diambil airnya. Fungsinya untuk mencerahkan warna dari nasi kuning hingga tetap berwarna kuning
Cara membuat nasi kuning
- Langkah pertama campurkan beras yang sudah dicuci dengan air kaldu, kunyit yang sudah dihaluskan ke dalam panci,lalu masukan pula daun pandan kemudian masak di atas kompor hingga menyusut dan beras berubah, apabila sudah menjadi nasi aron , sisihkan
- Siapkan dandang, aron yang sudah dimasak tadi kemudian kukus nasi aron hingga 30 menit.
- Apabila sudah masak, biarkan asapnya hilang hingga lebih tahan lama
- Saran penyajian untuk nasi kuning tanpa santan enak, gurih dan sederhana dapat ditambahkan topping untuk melengkapi nilai gizi yaitu dengan tambahan ayam goreng, telur, abon sapi dan juga goreng bawang sehingga menambah nafsu makan untuk keluarga anda.
- Bagi anda yang terbiasa dengan menyajikan nasi kuning dengan tambahan santan dan ingin membuat cita rasa yang berbeda, resep diatas dapat menjadi salah satu solusinya. Tips untuk anda ketika membuat nasi kuning tanpa santan adalah perhatikan air yang digunakan untuk menanak nasi, umumnya jenis beras akan berbeda dalam membutuhkan kadar air.
- Air kaldu yang digunakan dapat menjadi salah satu bahan tambahan yang dapat melengkapi rasa guri yang umumnya didapatkan dari santan. Kini anda dapat memulainya dengan menggunakan air kaldu baik dengan kaldu ayam kampung atau menggunakan kaldu bubuk yang dilarutkan dengan air.
Mudah bukan untuk membuat nasi kuning tanpa santan? Anda dapat berbagi resep dengan teman dan keluarga lainnya dalam membuat nasi kuning yang lebih bervariasi yaitu tanpa menggunakan santan akan tetapi masih tetap dalam proses yang sederhana, mudah dan menghasilkan nasi kuning yang enak dan gurih.